Martabak manis adalah salah satu snack dengan banyak sekali peminatnya di kalangan masyarakat Indonesia. Penjual martabak cukup mudah ditemukan di Indonesia. Hampir disetiap daerah ada yang berjualan martabak. Namun, jika ingin mengkreasikan sendiri, bagaimana cara membuat martabak manis di rumah?
Alat dan Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat martabak manis original, Anda harus menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 180 ml air
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 4 sendok makan margarin
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh fermipan atau ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- susu kental manis secukupnya
Anda bisa menyiapkan beberapa bahan untuk topping sesuai selera. Beberapa pilihannya seperti:
- Meses coklat
- Choco chip
- Butter
- Pisang dipotong-potong
- Biskuit coklat
- Keju parut
- Susu bubuk
- Kental manis sesuai selera
Serta siapkan alat sebagai berikut:
- Baskom
- Mangkok
- Mixer
- Teflon
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan, Anda bisa mengikuti langkah berikut ini:
- Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir dan air untuk adonan martabak manis.
- Aduk dengan mixer selama 6-7 menit. Tambahkan telur dan baking powder, aduk rata dan diamkan setidaknya selama satu jam.
- Campur baking soda dengan air lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan teflon dengan api sedang-tinggi, tuang adonan dan ratakan hingga menempel di pinggiran teflon. Tunggu gelembung naik dan taburi permukaannya dengan gula.
- Tutupi adonan setelah dicuci dan panggang hingga permukaannya lengket. Setelah matang, olesi seluruh permukaan dengan mentega, lalu bagi menjadi 6 bagian.
- Tambahkan kental manis putih, meses dan topping pilihan Anda. Martabak siap disajikan.
Saran Penyajian
Martabak manis kini bisa disajikan dengan kreativitas yang lebih menarik dan modern. Inovasi Anda bisa menyajikannya dengan kopi hangat di malam hari. Selain itu, Anda juga bisa menyajikannya di piring dengan topping melimpah supaya lebih menggugah selera makan.
Sekarang Anda tidak perlu bingung lagi mengenai bagaimana cara membuat martabak manis di rumah? Anda bisa mempraktekan resep dan cara diatas untuk memasak bersama keluarga. Kreasikan masakan Anda supaya lebih nikmat dan lezat.
